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어떻게 것을 보며 녀석이 지켜보는 듣는 살이지난 4일까지 나흘간 영업 중단후 재오픈한 일본 유명 체인 식당 스키야.
“해충 방제와 위생 점검 위해 나흘간 전국 모든 점포 휴업.”
해외 관광객 수와 소비액 모두 역대 최고치를 기록하며 명실상부 ‘관광대국’으로서 입지를 공고히 하고 있는 일본. ‘오모테나시’(정성껏 대접하는 마음)등 손님에 대한 특유의 환대 문화로 왠지 위생에도 철저할 것 같은 ‘이미지’를 자랑합니다.
그런 일본에서 얼마 전 경악스러운 소식이 전해졌습니다. 외국인들 사이에서도 많이 알려진 일본 최대 규동(일본식 소고기 덮밥)체인 ‘스키야(すき家)’의 한 지점에서 쥐 사체가 통째로 들어간 된장국이 손님에게
대출이자율계산 제공된 겁니다.
사건이 발생한 시점은 지난 1월로, SNS를 통해 떠돌던 소문에 아무 반응을 하지 않던 이 업체는 두 달이 지나서야 사실 확인과 함께 공식사과문을 게재했습니다.
그런데 문제는 여기서 그치지 않았습니다. 사과문 게재 및 재발 방지 약속이 있은 지 불과 일주일 후, 이번에는 다른 지점에서 제공된 음식에서 바
9급공무원 대출 퀴벌레가 나온 겁니다. 분노로 들끓는 일본 여론에 이 업체는 나흘간 전국 전 점포휴업이라는 강수를 두었지만, 추락한 신뢰도가 얼마나 회복될 수 있을지는 미지수 입니다.
설득력 부족한 업체 해명 ‘눈쌀’...2개월 늑장 대응에 ‘은폐’ 의혹도
전세자금대출 이자계산 스키야에서 제공된 음료에 바퀴벌레가 든 모습. [X캡처]
스키야 측은 이번 사태에 대해 “해당 점포의 건물 구조와 주변 환경이 맞물려 발생한 사례” 라고 밝혔습니다. 문제가 발생한 점포에 한정된 특수 사례라
보금자리생애최초주택 는 입장입니다.
하지만 이 같은 해명은 이 업체가 홍보하고 있는 ‘직영 체제’라는 특성을 고려하면 납득하기 어렵다는 지적입니다. 직영 체제가 프랜차이즈와 다른 점은 운영의 표준화와 통일성에 있기 때문입니다.
실제로 스키야는 홈페이지에 “원재료 조달부터 매장까지 일관되게 식품 안전과 품질을 책임지고 있다
건강보험관리공단 ”며 직영 체제인 점을 떡하니 내세우고 있습니다. 일본 소비자들 사이 “전국 어느 점포에서든 믿고 먹을 수 있다더니...” 라는 원성이 나오는 배경입니다. 또 “직영조차 이런 상황이라면 프랜차이즈는 더 할 수 있지 않겠나”라는 불안감도 감지되고 있습니다.
‘臭い物には蓋をする’ (냄새 나는 것에는 뚜껑을 덮는다)’는 일본의 속담은 나쁜 일이나 추문(醜聞) 등은 밖으로 새나가지 않도록 일시적 모면책으로 감춰둔다는 것을 의미한다.
이보다 더 많은 비판을 사고 있는 건 왜 두 달이나 미적거리다 뒤늦게 대응에 나섰냐는 점입니다. 사측은 현지언론에 “공표할 경우 많은 고객에게 불안을 줄 수 있다고 판단했다” 고 설명했습니다. 즉, 문제가 된 점포에 국한된 문제이기 때문에, 다른 점포들로까지 불신이 번지는 것을 우려해 발표를 미뤘다는 이야기가 됩니다.
쥐가 들어간 된장국의 비주얼도 충격적이지만, 2개월간이나 뭉갰다는 사실에 일본사회는 격앙된 모습입니다. 스키야는 스스로 ‘은폐 체질’이라는 낙인을 찍은 셈이 됐습니다.
요새는 SNS와 유튜브 등을 통해 사실 여부보다 ‘의혹 자체’가 소비되는 경향이 있습니다. 확인도 되지 않은 내용을 가지고 비판이 가해지는 일이 비일비재 합니다. 가짜뉴스라고 해도 입방아에 오르게 되면 이미지에 큰 타격이 가해지다 보니, 기업들은 경우 선제적으로 대응하는 경우가 많습니다.
이번 사건도 처음 SNS에 올라온 증거사진이 꽤나 시각적으로 충격적이었던 만큼 가짜뉴스설이 돌았습니다.
하지만 스키야는 사실상 “묻힐 때까지 잠자코 있겠다”는 식의 태도를 취했고, 하마터면 피해를 입은 소비자가 거짓말쟁이가 될 뻔한 상황이 벌어졌습니다. 만약 스키야측 공식 발표가 없었다면 피해 당사자는 기업을 음해하려는 ‘블랙컨슈머’라는 오명을 썼을지도 모르는 일입니다.
모회사는 日 외식업계 1위...고질적인 ‘블랙기업’ 문화로 유명
스키야의 렌쇼, 요시노야, 마츠야 등 일본의 3대 규동 체인 매출을 비교해 제시한 그래프.
일본 전역에 2000여개 지점이 있는 스키야의 모기업은 일본 최대 외식 대기업 ‘젠쇼 홀딩스’ 입니다.
스키야를 시작으로 빠르게 몸집을 불리며 ‘하마즈시’, ‘코코스’, ‘나카오’, ‘젯데리아’ 등등 일본의 유명 외식 브랜드를 다수 소유한 이 회사는, 전세계 13여개국에 진출해 지난해 연매출액 약 9700억 엔(약 9조5000억원)을 거둬들였습니다.
그리고 이 회사에게 특히 스키야는 그룹 전체 매출의 약 30%를 차지하는 핵심 자회사인 만큼, 일본 시장과 소비자들에게 미치는 영향력도 크다고 할 수 있습니다.
젠쇼 홀딩스가 거느리고 있는 외식 브랜드들.
그런데 일본에서 노동착취를 구조화한 ‘블랙기업’ 이야기가 나올 때 흔히 거론되는 대표적인 곳이 바로 스키야 입니다.
구체적으로는 심야시간 ‘원오페’(ワンオペ)라는 근무 체제로 유명한데, 원오페란 직원 한명이 요리, 계산, 설거지, 청소, 보안까지 점포 내 모든 업무를 도맡는 운영방식을 말합니다.
원오페 도입후, 열악한 근로환경에 견디다 못한 일부 매장에서 10여년 전 직원들이 파업해 일부 매장영업이 중단되기도 했고, 3년 전에는 새벽에 홀로 근무 중이던 직원이 쓰러져 숨지는 사건까지 발생해 일본 사회에 큰 충격을 안긴 바 있습니다.
[연합뉴스]
이처럼 ‘사람을 갈아 넣는다’는 이미지가 고질적으로 남아있는 업체에서, 연달아 혐오 이물질이 들어간 음식이 제공되는 일이 벌어진 겁니다.
일본의 소비자들로서는 이 회사가 “인건비 등 비용 최소화를 위해 위생, 관리 등 기본이 돼야 할 서비스의 질을 떨어뜨렸다” 고볼 수밖에 없는 대목입니다.
지난 3일 스키야는 “집중청소 작업시간을 확보해 매장 수준의 향상을 도모하겠다”며 일부 점포를 제외하고 기존의 24시간 영업을 중단한다고 밝혔습니다.
하지만 전례를 보았을 때 이 회사가 과연 얼마나 바뀔 수 있을지 일본시민들은 여전히 회의적 시선을 보내고 있습니다.
“쥐·바퀴벌레, ‘그쪽 사람들’의 조작”...유튜브 등 SNS서 ‘음모론’ 확산
문제가 된 된장국 사진에 숟가락이 사용된 모습을 근거로 SNS에서 ‘그쪽 나라의 소행’이라는 음모론이 제기됐다. [X 캡처]
한편 유튜브와 SNS를 중심으로 ‘음모론’이 거의 일상이 돼버린 한국처럼, 일본에서도 이번 사건과 관련한 ‘음모론’이 등장했습니다.
음모론의 요점은 “일본을 노리는 적대세력이 모종의 계략을 꾸미고 있는데, 스키야는 외국산 쌀을 쓰는 다른 규동 체인과 달리 일본산 쌀만 사용해왔기에 표적이 됐다”는 겁니다.
예컨대 X에는 “일본인은 된장국을 먹을 때 젓가락을 쓴다. 그런데 사진 속 된장국에는 숟가락을 쓰고 있다. ‘그쪽 나라’의 소행이라는 거다”라는 내용의 게시물이 올라왔습니다.
즉, 이번 사건은 일본 기업의 신뢰를 무너뜨리기 위한 “모종의 외부(된장국을 먹고 숟가락을 쓰는)세력에 의해 기획된 조작” 이라는 주장입니다. 해당 게시물의 클릭수는 2000만회를 넘겼습니다.
분명 지금은 잘 보이지 않는 곳에서 국가간 수단방법 가리지 않는 첨예한 첩보전과 공작이 벌어지는 시대입니다.
하지만 사건 당사자인 스키야측은 최근 2차 공식 발표에서매장 내 CCTV 확인 결과,점포 외부에 노출된 대형 냉장고 문 밑 고무 패킹에 균열이 있었고, 그 틈으로 쥐가 침입했을 가능성이 크다고 결론내렸습니다. 문제의 된장국의 재료를 담은 그릇은 이 대형 냉장고에 보관돼 있었다고 합니다.
이 같은 사실확인에도 불구, ‘외부의 적’이라는 서사는 확산됐습니다.
이에 대해 일본 경제지 도요게이자이는 “1923년 관동 대지진 당시 조선인이 우물에 독을 넣었다는 유언비어와 흡사하다”고 꼬집었습니다.
‘음모론’에 대한 심도있는 저술로 이름을 날린 미국 언론인 제시워커에 따르면, 사회 불안은 음모론 확산을 더욱 부추깁니다. 특히 외부의 적이 국내에 침투해 파괴공작을 벌이고 있다는 줄걸리는 극적이다보니 더욱 흡입력을 갖습니다.
최근 일본내 쌀값 폭등 등 고물가 상황은 분명 사회불안 요소입니다. 물가 상승이 시민들의 불안을 키우고 “국산 쌀을 고집하는 기업이 표적이 된다”는 주장은 감정적 동조를 이끌어냅니다.
음모론은 그 사회가 안고 있는 불안감이 표출된 것이라는 점에서 일부 진실을 담고 있다고 볼 수 있습니다. 일본이 이제 더 이상 과거같은 풍요로움을 누리기는 어렵고, 쇠퇴하고 있다는 자각 속에 사람들은 방어적이 되고 타인을 위협으로 인식하며, 조그만 사건에도 ‘음모의 그림자’를 떠올리게 된 것입니다.
이 같은 현상은 고단한 현실속에서 사실을 외면한 채, 분노를 쉽게 투사할 대상을 찾으려는 사람들이 늘면서 그들의 심리가 만들어낸 시대적 초상일지도 모릅니다.
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